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mardi 7 janvier 2014

Biscuits façon Fruitcake





L'année dernière je devais préparer des biscuits pour les gens de l'Accueil Bonneau. Les filles du Blog La cuisine de Julia T. & Agathe m'avait demandé si je voulais contribuer à aider ces gens, mais j'ai été tellement malade que même les biscuits du Père Noël avaient été faits par mes enfants !

Cette année, j'ai donc préparé cette première recette de biscuits en espérant qu'ils se sont régalés.








Pour une quarantaine de biscuits

BISCUITS FAÇON FRUITCAKE COOKIES




Ingrédients :

1 tasse de sucre
3/4 tasse de graisse végétale (moi : beurre)
3 œufs
1/3 tasse de jus d'orange
1 cuillère à soupe d'essence de rhum
3 tasses de farine
2 cuillères à café de poudre à pâte
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
2 tasses de fruits confits
1/2 tasse de noix hachées
1 tasse de raisins



La main à la pâte :

Préchauffer le four à 375 F (190 C).
Tapisser des plaques à biscuits de parchemin.
Battre au robot le sucre et le beurre jusqu'à léger.
Ajouter l'essence de rhum, le jus d'orange et les œufs.
Battre 2 minutes.
Dans un bol moyen, combiner la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate. Mélanger.
Ajouter les ingrédients secs, les fruits confits, les raisins et les noix au mélange de beurre et battre pour incorporer.
Déposer des cuillerées sur la plaque en conservant un espace de 5 cm (2 po) entre les biscuits.
Enfourner 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
Laisser refroidir 2 minutes avant de transférer sur une grille.






Verdict : ces cookies sont adorablement parfumés et délicieux !




Source : Christmas cookies 2011










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10 commentaires:

  1. Sympa !! J'adore le fruit cake, et en biscuits le résultat est très joli et gourmand, bravo !

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  2. c'est trop mimi toutes ces couleurs!!! gros bisous

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  3. Une chouette idée ces biscuits !!! Je suis bien tentée :) Bisous Line

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  4. @-) what else??? ils me rendent dingue!!! gros bisous ma Linoute!

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  5. j'adore ce genre de cookies! c'est hyper moelleux, très gourmands et c'est encore Noël avec les fruits confits!! ;)
    bisous

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  6. Super dodus tes cookies ! j'adore , c'est encore plus gourmand ^^
    Bizoux

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  7. Très jolis tes cookies et c'est une bonne idée d'y mettre des fruits confits. Il faudra que j'essaie.
    Merci (o)
    Chrys

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  8. coucou ma belle Line
    un plaisir de se voir en cair et en os et de pouvoir réaliser ensemble ce beau projet! gros bisous

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    Réponses
    1. Ce fut un plaisir. À renouveler !
      bises X

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