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lundi 6 janvier 2014

Biscuits brisures de chocolat & caramel au beurre salé




Tradition oblige. La préparation des biscuits pour le Père Noël est un incontournable pour les enfants. Selon mes petits lutins, les biscuits préférés de Santa Claus sont aux brisures de chocolat et cela tombe bien, car nous aussi !

Cette année, ce sont des biscuits aux brisures de chocolat et caramel au beurre salé qui a servi de goûter à notre cher Père Noël. J'ai fait travailler mes lutins à la réalisation de ces cookies gourmands, car après tout, c'est un peu pour lui dire merci, alors leur contribution était essentielle !










Pour environ 28 biscuits

BISCUITS BRISURES DE CHOCOLAT &

CARAMEL AU BEURRE SALÉ 


(Chocolate chip & salted caramel cookies)




Ingrédients :

2 tasses de farine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
1 1/2 cuillère à café de fécule de maïs
1 bâton (1/2 tasse - 110 g) de beurre non salé, température ambiante
1/4 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade
2 cuillères à café de vanille
1 oeuf
1 jaune d’œuf
1 1/2 tasse de brisures de chocolat

Fleur de sel pour garnir




La main à la pâte :

Dans un bol, combiner la farine, le sel, la fécule de maïs et le bicarbonate. Dans le bol du robot, battre le beurre, le caramel et les sucres pendant 3 minutes.
Ajouter l’œuf, le jaune et la vanille. Mélanger.
À basse vitesse, ajouter les ingrédients secs.
Ajouter les brisures de chocolat.
Couvrir et réfrigérer au moins 3 heures.
Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Tapisser une plaque à biscuits d'un parchemin.
Former des boules de pâtes et disposer sur la plaque.
Aplatir de la paume de la main et disposer quelques grains de sel.
Enfourner 9 à 11 minutes.







Verdict : le Père Noël a tout mangé .... ils étaient terriblement délicieux !


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8 commentaires:

  1. Ils me bien envies tes biscuits !!! A tremper dans un verre de lait, c'est l'idéal
    Bisous Line

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  2. Rhooooo Top gourmandise ici aussi ! :d

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  3. rhoooo et pile poil à l'heure du gouter, comment y ressister!!!! gros bisous ma belle

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  4. =)) mon fils c'est réveillé deux jour avant noël a 2h du matin en panique( maman tu a oublier de déposer les biscuits et le lait pour le père noël).
    Bisou

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    1. Hi ! Hi ! cette tradition perturbe nos petits cœurs ! Tu n'as sûrement pas oublié le jour venu...
      bisous x

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  5. hum... typiquement le genre de petites gourmandises que je m'autorise le week-end avec un bon café ! Les choses simples sont les meilleures non ? :)

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    Réponses
    1. Tu as bien raison !
      Merci de ta visite !

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