Histoire de l'emporte-pièce

J'aime beaucoup connaître l'histoire des choses, car j'adore les antiquités. L'époque victorienne est celle que je préfère car c'était très riche. Lorsque l'on mettait la table à cette époque, c'était très "chargé" (c'est d'ailleurs une caractéristique du style) mais tellement beau ! Le détail des objets est impressionnant. Les collectionneurs sont comblés. Avant d'avoir ma ribambelle, j'aimais courir les encans, les marchés aux puces, les brocanteurs, à la recherche de coups de cœur. Mais voilà qu'avec ces petits curieux, on n'a pas le temps d'épousseter les bidules et il faut tout cacher plutôt que de risquer qu'il y ait de la casse !

On peut croire qu'un semblant d'emporte-pièce a existé sous différentes formes aussitôt que 2000 avant J.C. alors que les Égyptiens utilisaient des moules en céramique pour leur petite gâterie. Les cookie cutters sont apparus en Suisse au 14e siècle et ils étaient fabriqués en bois. C'est au 17e siècle que les Hollandais et les Allemands donnèrent une touche artistique plus élaborée en confectionnant des emporte-pièces pour les dimanches et les fêtes de Noël.  Afin de répondre aux exigences des gens qui désiraient des biscuits pour de grandes occasions, on a eu l'idée de confectionner des moules en étain, en cuivre en métal et en plastique. Ces matériaux révolutionna la confection des biscuits, car dorénavant, on pouvait obtenir des formes diverses (cœur, animaux, voiture, etc), ce que le bois ne pouvait faire ! On a dû attendre le 19ème siècle avant de trouver les cookie cutters dans les catalogues des manufacturiers et 1940 pour les premiers modèles en plastique.

De nos jours on peut retrouver à peu près tous les modèles et les grandeurs d'emporte-pièce. Le choix et vaste dans les cuisineries ainsi que sur le Web. Vous pouvez encore vous procurer de magnifique emporte-pièce vintage sur ebay. De plus, beaucoup de gens font la collection de découpoirs et des club de collectionneurs se rencontrent et  font des échanges. Il existe même un musée à cet effet et la semaine nationale du cookie cutter (National Cookie Cutter Week) a lieu durant la première semaine de décembre.

photos : Ebay.com