Oreo scones

Les biscuits Oreo sont presque les seuls biscuits du commerce que j'achète. Cet été j'ai fait plaisir aux enfants en achetant quelques sacs. Belle occasion pour moi de tester des recettes !

J'adore les scones et cette version non traditionnelle est incroyable ! Ces scones sont gourmands à souhait et pas trop sucrés. Les fans de Oreo et de scones seront comblés ! La famille s'est régalée !

Pour 8 à 10 biscuits (selon l'emporte-pièce)

OREO SCONES

Ingrédients :

2 tasses de farine

1/4 tasse de sucre

1 cuillère à café de poudre à pâte

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de sel

6 cuillères à soupe de beurre froid, en cubes

1/2 tasse de Oreo, concassés

3/4 tasse de crème sure

1 jaune d'oeuf

1 cuillère à café de vanille

1/4 tasse de chocolat blanc, fondu

2 cuillères à soupe de crème épaisse (moi : lait)

La main à la pâte :

Préchauffer le four à 400 F (200 C).

Tapisser une plaque à biscuits d'un parchemin ou un tapis en silicone.

Dans un grand saladier, combiner la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate.

Ajouter le beurre en cubes et piler le beurre à la fourchette jusqu'à obtenir une texture grumeleuse, mais fine.

Ajouter les biscuits Oreo concassés et mélanger.

Dans un petit bol, mélanger la crème sure, le jaune d'oeuf et la vanille.

Ajouter le chocolat fondu et mélanger.

Ajouter le mélange de chocolat à la farine et mélanger.

Bien pétrir la pâte avec les mains dans le bol pour obtenir une boule de pâte qui se tient.

Renverser la pâte entre deux papiers cirés et abaisser la pâte à une épaisseur de 6-7 mm (1/4 po).

Tailler à l'emporte-pièce.

Moi j'aime les scones triangles ! J'ai abaissé la pâte et former un cercle que j'ai ensuite divisé en 8.

Badigeonner de lait.

Enfourner 10 - 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Verdict : fantastique ! Le goût, la texture . . . Wow ! À refaire sans faute !

Source : The Baking robots