Biscuits brisures de chocolat & pouding à la vanille

Les biscuits aux brisures de chocolat sont toujours gagnants. Je ne connais personne qui n'aime pas ces cookies. J'aime bien essayer de nouvelles versions et puisque nous avions beaucoup apprécié les cookies pouding au chocolat & mini eggs j'ai pensé qu'il en serait de même avec cette recette.

Le pouding instantané donne un petit goût différent aux biscuits et on peut dire que ma famille c'est régalé.

Pour 27 biscuits

BISCUITS AUX BRISURES DE CHOCOLAT

 & POUDING À LA VANILLE

Ingrédients :

1 tasse de beurre non salé, à température ambiante

1/4 tasse de sucre

3/4 tasse de cassonade

1 cuillère à café de vanille

2 œufs, calibre gros

1 paquet (3-4 onces) de pouding instantané à la vanille

2 1/4 tasses de farine

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de sel

2 tasses de brisures de chocolat semi-sucré

La main à la pâte :

Préchauffer le four à 350 F (180 C).

Tapisser des plaques à biscuits de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate.

Dans le bol du robot, battre le beurre et les sucres.

Ajouter la vanille, les œufs et le pouding.

Battre pour incorporer et rendre homogène.

Ajouter les ingrédients secs et battre à basse vitesse jusqu'à incorporer.

Ajouter le chocolat et mélanger.

À l'aide d'une cuillère à glace (30 ml) former les biscuits.

Aplatir un peu avec la paume de la main.

Enfourner 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient pris et dorés.

Laisser sur la plaque 2 minutes avant de transférer sur une grille.

Verdict : une autre version du "chocolate chips" apprécié de la famille.

Source : Two peas & their pod