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lundi 7 avril 2014

Cornets au sirop d'érable



Dans le temps des sucres il est possible d'acheter des mini cornets au sucre, mais ils me déplaisent totalement ... on dirait qu'on mange du sucre cristallisé !

Cette version de cornets maison est sublime : rien à voir avec ce que propose les épiceries !
Je réalise ces gourmandises depuis plusieurs années et ils ont toujours un sacré succès !







Pour 2 douzaines de cornets

CORNETS AU SIROP D'ÉRABLE

  


Ingrédients :

1/2 tasse (120 g) de beurre
1/2 (125 ml) tasse de crème 35 % m.g.
1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable
1 tasse (200 g) de sucre
Mini cornets








La main à la pâte :

Combiner tous les ingrédients dans un chaudron et porter à ébullition.
Placer le thermomètre et laisser mijoter à feu élevé jusqu'à atteindre 240 F (116 C).
Transférer le mélange dans un pichet munie d'un bec verseur et résistant à la chaleur. Cela facilitera l'écoulement.
Verser dans les mini cornets. *
Réfrigérer.






* Truc :

Utiliser une boite d'oeufs en carton pour faire tenir les cornets.
Percer le fond de chaque alvéole et placer un cornet.





Verdict : c'est magnifiquement bon !




Source : Tarzile




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12 commentaires:

  1. C'est-tu assez bon ces petits cornets! Moi habituellement je rajoute une mini guimauve dans le fond!
    J'ai déjà fait aussi avec des cornets de couleur ça fait vivant!!

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    1. Trop bon hein ! Je retiens l'idée de la mini guimauve :))
      merci Esther ! Bonne nuit xx

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  2. alors la, je découvre completement et ça me plait beaucoup!!! gros bisous ma belle

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  3. Aaaaaaaarrggghh grosse méga bavouille à la Homer simpson!!! je craque complétement, je ne connaissais pas du tout cette belle gourmandise! c'est une tuerie!! (h) merci pour cette belle découverte! je te fais de gros bisous et te souhaite une bonne journée, bisous bisous!

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  4. Rhoooo, ce que c'est original. C'est une super gourmandise !
    Bises Line

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  5. Une découverte pour moi ! Mais sachant que je suis une grande fan de sirop d'érable, je suis sure de craquer pour ta belle gourmandise !

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  6. Alors les filles... ils faut tester c'est terriblement bon !

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  7. J'aimerais TELLEMENT trouver des mini cornets de COULEUR!!!!!!!!!!!
    Mais ou????

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    1. Bonjour,
      Tu pourras en trouver chez Iga ou Métro.
      merci de ta visite !

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  8. Moi j’ ai déjà fait une recette 2023 ( j ignore si c était celle-ci, il y a 5 ans super bon! Est-ce l la même???????car je n ai plus, ils étaient de la même texture, je la recherchais ….pas trouvé:-( cet année(2023) une autre recette et se sont des cornet sucre à la crème j’’ai été déçu pas aimé la texture ils étaient reussis mais non, alors mes collègues les ont trouvés super! Pas moi lol

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