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mardi 2 juillet 2013

Pouding crémeux au riz à la noix de coco (vegan)





J'aime beaucoup le pouding crémeux et cette version à la noix de coco m'a séduite. N'utilisant que de la boisson coconut Silk, elle est parfaite pour moi qui a une intolérance au lactose. 100 % vegan et light !




Pour 4 portions

POUDING CRÉMEUX AU RIZ & NOIX DE COCO (VEGAN)



Ingrédients :


3 tasses de boisson Pure coconut Silk ou équivalent
1/4 tasse de sucre
Une pincée de sel
3/4 tasse de riz arborio
1/8 cuillère à café de cannelle moulue
1/8 cuillère à café de cardamome moulue


La main à la pâte :


Dans un petit chaudron, combiner le riz, 1 1/2 tasse de boisson de noix de coco, le sucre et le sel.
Porter à ébullition à feu moyen.
Réduire ensuite le feu et laisser cuire 12 minutes a découvert ou jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé. Brasser de temps en temps.
Ajouter le reste de boisson de coconut et les épices.
À feu à moyen-doux laisser cuire de 15 à 20 minutes en brassant de temps à autre.
Cuire jusqu'à onctueux et crémeux.
Retirer du feu et laisser tempérer avant de transférer le pouding dans des verrines.
Réfrigérer avant de servir.

 



Verdict : j'adore !


Source : Mother thyme




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12 commentaires:

  1. Mon homme aussi, adorerait. A faire tiens, avec quelques fruits exotiques. Biz et belle journée. Véro

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    1. Oh oui, ce pouding accompagne bien les fruits !
      merci, bises X

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  2. Réponses
    1. Hi ! Hi ! ce que les photos peuvent nous inciter à manger !!!
      Merci de ta visite ! Au plaisir !

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  3. Mmmmh une petite cuillérée de douceur me ferait beaucoup de bien après ces journées de travail de dingue! vivement les vacances! J'aime beaucoup le riz au lait et cuisiné de cette façon me ravit! gros bisous ma Linoute

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    1. Si cela peut te réconforter tu pourrais même tout manger !
      Bon repos, bises X

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  4. Je suis curieuse de tester moi! C'est intriguant! Bises!

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    1. Nous adorons ce genre de boisson à la maison. Super rafraîchissant !
      merci, bises X

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