Thumbprint chocolat, cherry kisses

Lorsque je mange du chocolat c'est normalement du 70% de cacao. J'adore le chocolat quel qu'il soit, mais ce dernier est mon préféré. Le chocolat aux cerises est une autre sorte que j'affectionne beaucoup, mais j'en achète rarement. J'adore le chocolat Lowney de Hersey's et la boîte ne résiste pas longtemps . . .

Les rayons de confiseries débordent de sucreries de toutes sortes en cette période et c'est là, que j'ai déniché les Kisses aux cerises. En goûtant cette petite gourmandise, j'ai su que je ferais des tumbprint au chocolat . . .

Pour 12 biscuits

THUMBPRINT AU CHOCOLAT, CHERRY KISSES

Ingrédients :

2/3 tasse de beurre non salé, à température ambiante

1/2 tasse de sucre

1/4 cuillère à café de poudre à pâte

1/4 tasse de poudre de cacao

1/8 cuillère à café de sel

1 œuf

1 cuillère à café de vanille

1 1/4 tasse de farine

Sprinkles (facultatif)

Kisses aux cerises

La main à la pâte :

Préchauffer le four à 375 F (190 C).

Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin.

Dans le bol du robot, battre le beurre une minute.

Ajouter le sucre, le cacao, la poudre à pâte et le sel.

Continuer de battre et racler les bords du bol au besoin.

Ajouter la vanille et l’œuf et bien incorporer.

Ajouter la farine et battre pour incorporer.

Si la pâte est trop molle pour former des boules, réfrigérer pour durcir un peu.

Quand la pâte est prête, façonner des boules (cuillère à glace de 30 ml).

Rouler dans les sprinkles (facultatif) et déposer sur la plaque en conservant un espace de 5 cm (2 po) entre les biscuits.

Enfoncer votre pouce délicatement dans chaque boule pour former l'empreinte.

Enfourner 7-8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soit fermes.

Déposer un chocolat dans chaque empreinte en pressant un peu.

Transférer les biscuits sur une grille. Laissez refroidir.

Verdict : délectable ! 12 biscuits, ça part vite . . .

Source : The curvy carrot

Si vous aimez les Thumbprint : 

Thumbprint au pandan