Oreo muffins

Lorsque j'achète un sac de biscuits Oreo, j'ai un but précis. J'aime bien les Oreo, mais je préfère les intégrer dans des recettes homemade. Les enfants sont bien contents, car il en reste et ils peuvent les tremper dans du lait. Je comprends, j'ai fait la même chose !

Cette recette de muffins est tout à fait délicieuse et l'association Oreo et beurre d'arachide est sublime ! S'il y a des allergies dans votre entourage ou si comme moi, vous devez exclure les noix du menu des enfants, sachez qu'une version qui mélange les différents chocolat sera aussi délectable.

Pour 12 muffins

OREO MUFFINS

Ingrédients :

250 g farine

1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de sel

100 g de brisures de beurre d'arachide ou au chocolat

1 oeuf légèrement battu

8 biscuits Oreo concassés, crème retirée

60 ml d'huile végétale (moi : pépins de raisin)

175 ml de babeurre

125 g de sucre (moi : 110 g)

La main à la pâte :

Préchauffer le four à 350 F (180 C).

Placer des caissettes de papier dans le moule.

Dans un grand bol, tamiser la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate.

Ajouter les brisures de chocolat et les Oreo concassés.

Mélanger à la spatule et faire un puits.

Dans un autre bol, combiner au fouet le babeurre, l'huile, le sucre et l'oeuf.

Ajouter les ingrédients humides dans le trou des ingrédients secs et plier la pâte pour incorporer la farine.

Ne pas mélanger plus qu'il n'en faut même si la pâte semble grumeleuse.

Transférer la pâte dans les caissettes.

Enfourner 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.

Laisser refroidir sur une grille.

Verdict : que des Hum ! et des Miam !

Source : Happy home baking