Pouding chômeur au sirop d'érable

Le pouding chômeur est un grand classique québécois. Si vous n'avez jamais mangé ce genre de pouding auparavant, il est temps d'y remédier, car cette version au sirop d'érable est un incontournable. Même si son look n'est pas très chic, son goût vous renversa de plaisir . . .

J'ai un ami qui vendrait son âme pour un pouding comme celui-ci ! Étant célibataire, il est parfois en manque de dessert maison et je lui fais son pouding, qu'il dévore à lui seul . . .

Pour un moule de 23 cm (pyrex carré 8- 9 po)**

POUDING CHÔMEUR AU SIROP D'ÉRABLE

Ingrédients :

Gâteau :

1 1/2 tasse de farine

1 cuillère à café de poudre à pâte

1/4 tasse de beurre non salé, mou

1 tasse de sucre

1 tasse de lait

1 soupçon de vanille

Sauce :

1 tasse de sirop d'érable

1 tasse de cassonade

1 tasse d'eau bouillante

1/4 tasse de beurre non salé

La main à la pâte :

Gâteau :

Tamiser la farine et la poudre à pâte. Réserver.

Dans un grand bol, défaire le beurre en crème.

Ajouter graduellement le sucre et battre jusqu'à consistance onctueuse.

Verser un quart de lait et de farine. Mélanger.

Répéter jusqu'à épuisement du lait et de la farine.

Ajouter la vanille.

Beurrer le moule.

Préchauffer le four à 325 F (160 C).

 

Sauce :

Dans un chaudron, porter tous les ingrédients de la sauce à ébullition.

Verser le gâteau dans le moule.

Verser doucement la sauce sur la pâte.

Enfourner 45 minutes à 1 heure.

Verdict : un must !

 ** vous pouvez utiliser un moule rectangle, mais je trouve que la sauce est moindre, car le moule est long. 

Moi, j'aime trop la sauce !

Source : Linda