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jeudi 6 septembre 2012

Rosettes aux framboises



Il restait encore des framboises du Québec au marché alors j'en ai profité pour concocter des petits biscuits tout moelleux, tout mignon et super bons ! Vous pourriez choisir d'autres fruits et varier la douille, afin d'obtenir un plateau multicolore et multiforme.  

Ces petites douceurs n'ont pas résisté longtemps à ma marmaille. Cela a été plus long à faire, qu'à manger ! 



Pour 25 biscuits

ROSETTES AUX FRAMBOISES



Ingrédients :

180 g de farine
80 g de sucre
50 g de poudre d'amandes
80 g de beurre non salé, à température ambiante
1 jaune d’œuf
80 g de coulis de framboises


La main à la pâte :

Préparer le coulis de fruits.
Dans un saladier mélangez la farine, le sucre et la poudre d'amandes.
Ajouter le beurre et mélangez à la fourchette. 
Ajoutez le jaune d’œufs et le coulis et brasser afin d'obtenir une pâte épaisse et collante, comme de la pâte à choux. 

Garnir des plaques à biscuits de papier parchemin. 
Remplir une poche à pâtisserie avec une grosse douille cannelé et verser sur la plaque des rosettes. 
Réfrigérer 30 minutes avant de cuire 15 minutes au four préchauffé à 300 F (150 C).

** évitez de hausser la chaleur du four pour ne pas perdre la belle couleur rosée. 



Verdict :  délicieux, moelleux et un goût de framboises très présent. Miam !


Source :  Biscuits et délicieux bredele (E-Book disponible sur Ibooks store)


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9 commentaires:

  1. Wahou super beaux et super gourmands!! bravo! bisous

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  2. Elles me font de l'oeil tes rosettes! Je t'en pique 2 au passage! Bises Julia

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  3. Ils sont appétissants et tout mimi !

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  4. Heureuse que mes rosettes vous plaisent ! Merci Julia et Carine
    Bises X

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  5. elles sont toutes mignonnes tes rosettes :-) et bien gourmandes,je comprends qu'il n'en reste plus!! bonne soirée:-)

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  6. Merci Christine ! Bonne soirée,BisesX

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  7. ils sont superbes tes biscuits!! et surtout très gourmands aux framboises! miam!! ^^
    bonne soirée. bisous

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  8. Merci, tu es très gentille ! Bises x

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