Confetti cake mini donuts

J'adore les beignets, mais je n'aime pas faire de la friture. Pourtant, les donuts en pleine friture c'est tellement bon!

Ces petits beignets sont des imposteurs. Oui ! Oui ! Ils se prennent pour des beignes, mais ils ont une texture de gâteau. Ce n'est pas mes petites lucioles qui se sont plaints !

Pour 2 douzaines de beignes

CONFETTI CAKE MINI DONUTS

Ingrédients :

1 1/3 tasse de farine

2 cuillères à café de poudre à pâte

1/4 cuillère à café de sel

1 œuf

1/2 tasse de sucre

3/4 tasse de lait

3 cuillères à soupe d'huile végétale

2 cuillères à café de vanille

1/4 tasse de sprinkles confettis rainbow

Glaçage :

1 1/2 tasse de sucre à glacer

1 - 2 cuillère(s) à soupe de lait

1 cuillère à café de vanille

Un soupçon d'essence fraise-kiwi (facultatif - mon ajout)

La main à la pâte :

Préchauffer le four à 350 F (180 C).

Vaporiser en enduit végétal dans les moules.

Dans un petit bol, mélanger au fouet à main la farine, le sel et la poudre à pâte.

Dans un grand bol, mélanger le sucre et l’œuf.

Ajouter l'huile, la vanille et le lait.

Ajouter les ingrédients secs et mélanger au fouet pour éliminer les grumeaux.

Ajouter les sprinkles.

Verser la pâte dans les moules.

Je préfère transférer la pâte dans une poche à pâtisserie pour répartir la pâte proprement.

Enfourner 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre.

Démouler et laisser refroidir avant de glacer.

Glaçage :

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à onctueux.

Ajuster la texture selon vos goûts.

Verdict : dévoré en un clin d’œil !

Source : The Novice chef