Pound cake au Dulce de leche

Par le biais d'un coupon rabais, j'avais l'occasion d'obtenir une conserve de sauce au dulce de leche de Eagle brand. Je me demandais comment j'utiliserais ce produit jusqu'au jour où j'ai vu la recette du pound cake au lait condensé à la vanille.

Grâce à cette sauce, le cake est ressorti avec une délicieuse couleur ambrée. Si vous aimez le caramel, vous apprécierez ce merveilleux gâteau.

Je vous présenterais sous peu une autre recette afin d’utiliser le reste de la sauce et si vous choisissez de faire la version au lait condensé sucré, vous pourrez concocter des cafés vietnamiens avec le reste ...

Pour 1 cake, moule à pain/cake standard

POUND CAKE AU DULCE DE LECHE

Ingrédients :

1 1/3 tasse de farine

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de poudre à pâte

1/2 tasse de sucre

225 g de beurre non salé, à température ambiante

3 œufs, à température ambiante

3/4 tasse de lait condensé sucré (moi : au dulche de leche)

2 cuillères à café d'extrait de vanille

La main à la pâte :

Préchauffer le four à 340 F (175 C).

Beurrer et fariner le moule à cake.

Dans un bol, combiner au fouet la farine, le sel et la poudre à pâte.

Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à léger, soit environ 3 minutes.

Ajouter les œufs, un à la fois, en combinant entre chaque addition.

Ajouter la vanille et le lait condensé. Mélanger.

Ajouter les ingrédients secs et plier à la spatule pour combiner, sans plus.

Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pendant 50-55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre.

Laisser refroidir 10 minutes sur une grille, avant de retourner le moule pour démouler et refroidir complètement.

Verdict :   un pound cake vraiment merveilleux ! Un goût intense et fantastique !

Source : Pizzarossa