Gaufres au chocolat comme du gâteau

Ma famille adore les crêpes, les pancakes et les gaufres et j'expérimente plusieurs recettes. Il m'est impossible de transmettre toutes mes variations, mais il fallait absolument que je partage cette recette de gaufres sublimes.

En suivant la recette originale, vous obtiendrez des gaufres super chocolatées et plus foncées que les miennes. J'ai modifié la recette sans en prendre de note (comme très souvent).

Si vous êtes fanatique de gaufres et de chocolat, cette recette est pour vous ! Ces gaufres sont comme du gâteau !

Pour une douzaine de gaufres (selon la grosseur de votre gaufrier)

GAUFRES AU CHOCOLAT COMME DU GÂTEAU

Dark chocolate waffles

  

Ingrédients :

2 tasses (280 g) de farine

1/2 tasse (45 g) de cacao

1/4 tasse (44 g) de sucre brun (pas tous mis cette qté)

2 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à café de poudre à pâte

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de sel

3 gros œufs

2 tasses (480 ml) de babeurre

1/2 tasse (125 ml) d'huile végétale (j'en ai pas mis la moitié)

1 cuillère à café de vanille

170 g (6 oz) de chocolat noir, finement haché (moi : une poignée de brisures de chocolat)

La main à la pâte :

Dans un grand saladier mélanger la farine, le sel, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate et les sucres.

Faire un puits et verser les œufs, le babeurre, l'huile et la vanille.

Mélanger graduellement à la fourchette les ingrédients secs aux ingrédients humides.

Dans le bol du robot, battre les blancs jusqu'à formation de pics plus ou moins fermes.

Ajouter et plier les blancs au mélange chocolaté en deux fois.

Plier le chocolat au mélange.

Préchauffer le gaufrier.

Vaporiser d'un enduit végétal et verser la pâte par cuillerées.

Verdict : absolument incroyable ! Du gâteau !

Source : Technicolor Kitchen