Oreo Buns

Débuter la journée avec du pain maison, ça devrait être possible à tous les matins, mais puisque ce n'est pas mon cas, je me dis que je l'apprécie davantage les matins où cela arrive !

Si vous êtes de type "dents sucrées", vous pourriez aussi fourrer ces brioches avec du Nutella, du chocolat ou pourquoi pas avec la crème des Oreo !

Faites-vous plaisir....

Pour 10 pains

OREO BUNS

Ingrédients :

200 g de farine à pain

50 g de farine à gâteau

40 g de sucre

1 oeuf, calibre gros

80 g de lait

30 g d'huile végétale (moi : huile de maïs)

1 cuillère à café de levure

Une pincée de sel

20 g de biscuits Oreo, concassés, sans la crème

Topping :

1 oeuf battu

1 cuillère à soupe de beurre non salé, mou

50 g de biscuits Oreo, concassés, avec la crème

La main à la pâte :

Dans le bol du robot, munie du crochet, combiner tous les ingrédients et pétrir pour former une pâte.

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.

Ajouter les Oreo concassés et battre pour bien répartir dans la pâte.

Placer la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrir et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Dégazer la pâte et diviser en 10 portions et laisser reposer 15 minutes. Tapisser une plaque à biscuits d'un parchemin.

Former 10 boules rondes et déposer sur la plaque.

Aplatir légèrement de la paume de la main.

Placer deux parchemins sur les buns et déposer une plaque à biscuits sur le dessus.

Laisser lever 30 - 40 minutes.

Préchauffer le four à 350 C (180 C) (170 C chaleur tournante).

Badigeonner le dessus des buns avec l'oeuf battu.

Mélanger le beurre et les Oreo du topping.

Saupoudrer le topping d'Oreo sur chaque buns.

Placer une feuille de parchemin sur le dessus des buns et placer une plaque à biscuits dessus. Le but étant d'obtenir des buns plates.

Enfourner pendant environ 20 minutes.

Verdict : super ! Le topping croquant et le moelleux du pain . . . Ouf !

Source : Nasi Lemak Lover