Biscuits santé - citrouille, chocolat et avoine

Le temps des boîtes à lunch est arrivé et ces biscuits sans beurre, ni huile auront une place de choix comme collation et comme dessert.

Ces cookies sont une pure merveille et croyez-moi, ce n'est pas au détriment du goût !

Offrez-vous une pause de gras et dégustez ces biscuits sans remords !

Pour 12 biscuits 

BISCUITS SANTÉ - CITROUILLE,CHOCOLAT ET AVOINE

Ingrédients :

1/2 tasse de purée de citrouille maison

1 œuf, calibre gros

1 cuillère à café de vanille

3/4 tasse de farine de blé ou tout usage

1 1/2 tasse de flocons d'avoine (gros flocons)

1/4 tasse de sucre

1/4 tasse de cassonade ou sucre brun

1/4 cuillère à café de poudre à pâte

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

1/4 cuillère à café de muscade

1/4 cuillère à café de clou de girofle (moi : 1/8 c.c.)

1/2 tasse de brisures de chocolat semi-sucré

1/2 tasse de canneberges séchées

La main à la pâte :

Préchauffer le four à 350 F (180 C).

Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.

Dans un grand saladier, mélanger la purée de citrouille, l’œuf et la vanille pour tout combiner.

Dans un autre bol, combiner tous les autres ingrédients.

Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélanger pour incorporer, sans plus. Ne pas trop mélanger !

Déposer la pâte par cuillerée.

Enfourner 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

Laisser sur la plaque 3 minutes avant de transférer sur une grille.

C'est pas beau ça !

Verdict : moelleux à souhait ! Super !
La prochaine fois je vais omettre la quantité de sucre blanc et ce sera encore plus sain !  

Source : Sally's baking addiction