Glace cheesecake aux fraises (sans sorbetière)

Je n'ai pas pu résister à cette glace ! C'est le comble du délice estivale ! Puisqu'elle est faite à base de biscuits Oreo, vous succomberez probablement aussi.

Cette crème glacée est rapide à préparer, car elle utilise des produits du commerce. Cependant, rien ne vous empêche de faire votre crème fouettée à base de crème fraîche. Vous pourriez également utilisé une gelée de fraises maison et des biscuits maison. Pour ma part, je me suis donné bonne conscience en utilisant des produits réduits en gras. C'est au moins ça !

Pour un moule à pain standard

GLACE CHEESECAKE AUX FRAISES

(SANS SORBETIÈRE)

Ingrédients :

14.5 oz de lait condensé sucré (moi : eagle brand faible en gras, 300 ml)

8 oz de garniture fouettée (moi : Cool Whip)

8 oz de cream cheese, tempéré (moi : Philadelphia réduit en gras)

1/4 tasse de beurre, mou (moi : 1 c.s.)

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de vanille

15 biscuits Oreo dorés

1/4 tasse de beurre mou

21 oz (1 conserve) de garniture aux fraises pour tarte

La main à la pâte :

Dans un grand bol, battre au mélangeur électrique le lait condensé, la crème fouettée, le cream cheese, 1/4 tasse de beurre, la vanille et le citron. Réserver.

Dans le mélangeur, munie de la lame, écraser les Oreo et 1/4 tasse de beurre jusqu'à consistance grumeleuse. La préparation devrait s'agglutiner en amas.

Déposer le crumble d'Oreo au centre de la préparation sans brasser.

Verser la garniture aux fraises sur le crumble d'Oreo.

À l'aide d'une large spatule, mélanger délicatement. Pas plus de 3 coups de spatule.

Ne pas mélanger davantage . . . résister à cette envie !

Le but est de créer des remous et non de tout combiner.

Transférer le mélange dans le moule à pain.

Placer au congélateur 4 heures, idéalement une nuit.

Verdict :  une vrai texture et un vrai goût de cheese cake aux fraises ! C'est fou !

Hum ! Décadent !

Attention ! grosse quantité !

Source : Something swanky